こんにちは🌞
涼しかった先週とは打って変わって今週は暑い日が続いています💦
心配されていた台風被害も特になく、現在は11月中旬頃から収穫予定の「サンふじ」の葉摘み作業をしています🍃
これから10月にかけて東京ドーム１個分！までとはいきませんが、それでも東京ドーム2/3個分くらいの面積のりんごの樹1本1本、さらにりんご1個1個手作業で葉摘みをしてきます・・・
気が遠くなる😢
さて、今年は地元松川町の老舗パン屋さん「おかしの国フカツ」さんとコラボしフルーツサンドイッチを作っていただきました🍇
朝採りした新鮮なぶどうが翌日にはフルーツサンドイッチとして店頭に並びます。
私も食べさせていただきましたが、普段はそのまま食べているナガノパープルやシャインマスカットが職人さんの手によっていつもとは違ったおいしさでした✨
口に入れた際は濃厚な生クリームとぶどうの甘味が広がり、後味はぶどうの酸味でサッパリとしています！
今までは「甘さ」にこだわって栽培してきましたが、こうして加工したものを食べてみると「酸味」の大切さに気付かされました。
今後の栽培に一つ勉強になりました！
フカツさんでは旬の地元産の果物を使ってこうしたコラボ商品を作っているそうで、今年の「フカツ✕まるもと農園」のコラボサンドイッチはそろそろ終わりとのことでした。
また、機会があればほかの果物でも是非コラボしてみたいです！
シャインマスカットは現在収穫真っ盛りとなっており、まだまだご注文も承り中です🍇
今年は粒張りがよく大粒なシャインマスカットになりました✨
大切な方への贈り物、自分へのご褒美にいかがでしょうか？
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まるもと農園
〒399-3303
長野県下伊那郡松川町元大島５０６６−４